Aristotelia chilensis (MAQUI BERRY)

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La baie de Maqui est le fruit le plus riche en antioxydants au monde ! Elle ferait tout cette baie : favoriser la perte de poids, stimuler la force et l'endurance, neutraliser les radicaux libres, augmenter les niveaux d'énergie, protèger du cholestérol, renforcer les os et les articulations, etc...

INTRODUCTION :

C'est une plante médicinale et comestible qui est très commune dans beaucoup de régions du Chili. Les graines ont été employées pour brasser le vin et le chicha, un breuvage alcoolique chilien, ou peuvent être mangé crues, et les feuilles ont été utilisées pour préparer une infusion pour traiter l'angine et pour le pansement. La plante germe et se développe très facilement et rapidement, n'est pas très exigeant au sujet du sol, mais préfère les sols plutôt riches avec un bon nombre d'humidité, est quelque peu robuste.


PRINCIPES :

Comme l'açaï, le maïs mauve ou la myrtille, la couleur pourpre de la maqui lui vient de sa richesse en anthocyanes, ces flavonoïdes si précieux pour leur activité antioxydante générale, et leur action sur la circulation sanguine et la rétine en particulier.

Les baies de maqui, que l'on appelle également "raisin chilien", sont des baies uniques qui poussent dans les régions éloignées de la Patagonie du Chili, un des endroits les plus propres et les plus fertiles au monde, dans la forêt vierge tempérée de la région de Valdivia, connue pour être une "écozone" riche en espèces endémiques, de par sa situation particulièrement isolée.

Les tribus amérindiennes Mapuches consommaient les feuilles, baies et tiges sauvages afin de traiter une grande variété de maux. Les noms vernaculaires (locaux) est maqui ou maquei, queldrón, ach, koelon, ou clon. Environ 1 gramme de fruits séchés par jour serait suffisant pour atteindre les effets désirés.

PROPRIETES :

Les baies de Maqui aident à augmenter le métabolisme et à perdre du poids. Une étude réalisée à l’Université du Texas à Austin, montre les effets positifs des baies de Maqui sur l’amaigrissement. Les baies de Maqui sont asringentes, et contribuent à éliminer les toxines et les produits chimiques du corps.

De plus, grâce à ses propriétés antioxydantes (cf les tests ORAC montrant une activité antioxydante quasi inégalée !), ces baies permettent de renforcer notre système immunitaire. Elles ont un pouvoir antioxydant trois fois plus importante que l’Açaï par exemple. Les baies de Maqui sont également une bonne source de vitamines A et C, de potassium, de calcium et de fer.

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